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近年來除在南門市場的本店外,也進駐百貨美食街,包括SOGO復興館、新光三越、板橋大遠百,也都創下亮麗業績,尤其在農曆年前的時機最熱門。
億長御坊是在台北南門市場創立60多年的老店,以功夫菜、眷村菜
著名,提供許多需要花大量時間烹煮的菜色外賣,讓消費者不用花上大把時間在家自做,生意一向興隆,如冰糖糯米藕、紅燒獅子頭、花生豬腳、蜜汁火腿等都是招牌菜,採用秤重計價。
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▲菜色以重量計費,不少民眾下班經過就會買幾樣回去加菜。(圖/記者蔡惠如攝)
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現代人工作繁忙,且雙薪家庭比例愈來愈高,無法準時下班的上班族,會選擇在外購買外食回家開伙,位於SOGO復興館的熟食外帶櫃「億長御坊」,櫃位大小僅2.5坪,曾在
春節期間創下一天50萬元的營業額,業者看準成長趨勢,積極布局熟食外帶市場,將於10月進行改裝。
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記者蔡惠如/台北報導
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而SOGO復興館於捷運忠孝復興站設置連通口,一天人流可達3萬人次,最熱鬧的區域自然就在地下二樓與地下三樓連接樓層。SOGO表示,復興館即將邁入第10年,地下二樓的外帶熟食區從首年3千萬業績成長到1億元,看準此趨勢的成長,預計將在10月針對熟食區進行改裝,新增港式與泰式等特色菜,並在10/23重新開幕。
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▲SOGO復興館地下二樓熟食區億長御坊創下銷量冠軍。(圖/記者蔡惠如攝)
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▲多樣功夫菜琳瑯滿目。(圖/記者蔡惠如攝)
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